Roscos de sartén con azucar y chocolate

ROSCOS DE SARTEN CON AZUCAR Y CHOCOLATE

Ingredientes:

·         1 huevo

·         7 cucharadas de aceite de oliva virgen

·         7 cucharadas de zumo de naranja

·         7 cucharadas de leche

·         7 cucharadas de azúcar

·         1 sobre de gaseosas

·         Ralladura de un limón

·         Harina

·         Aceite de oliva

Preparación:

Batir los huevos como para tortilla y añadir el aceite , la  leche,  el zumo, el azúcar,  la ralladura y mezclar todo muy bien.

En este momento empezamos a echar harina poco a poco seguimos mezclando hasta conseguir una masa fina y fácil de trabajar con las manos.

En una sartén no muy grande  ponemos aceite el suficiente como para que los roscos puedan flotar mientras los freímos .

Cuando vayamos a echar los roscos el aceite tiene que estar templado, los freiremos a temperatura media.

Con ayuda de un poco de harina  cogemos pequeñas porciones de masa y damos forma a los roscos los vamos colocando en el aceite con cuidado de no quemarnos, cuando vemos que aumentan de volumen les damos la vuelta con la ayuda de una espumadera y en el momento en que adquieren un bonito color dorado los sacamos  aun plato donde tenemos papel  de cocina  y antes que se enfríen los pasamos por azúcar estos ya están listos.

Ahora preparamos los de chocolate .

Poner una tableta de chocolate para que se funda al baño maría a fuego suave vamos moviendo con una cuchara.

Cuando este fundido  apartamos con cuidado vamos pasando los roscos que no hemos pasado por azúcar por el chocolate y los ponemos en un plato hasta que el chocolate vuelve a estar solido y listo para degustar.

NOTA: si quieres hacer 2 huevos duplica la cantidad de todos lo ingredientes.